Det finnes nå flere typer brød på markedet som er glutenfrie som gjør at cøliakere ikke lenger trenger å utelukke brødet fra måltidet. En kan også finne mange oppskrifter på nett eller i kokebøker for glutenfrie brød. Gjærbakst er ikke synonymt med gluten, det finnes mange kornsorter en kan bake med som er glutenfrie.
Dersom en absolutt ikke vil spise brød kan en for eksempel ved frokost spise glutenfri havregryn eller havregrynsgrøt, yoghurt med frukt, bær og nøtter, omelett, egg og bacon, smoothie, etc. Det finnes et hav av alternativer for den som ikke liker brød.
